Vini e vigne

La grande eredità che abbiamo ricevuto sono le nostre vigne, coltivate da secoli nei luoghi ritenuti i migliori per la vite per esposizione, clima e qualità dei terreni. E i grandi vitigni liguri: il rossese di Dolceacqua, il pigato ed il vermentino.

Il nostro obiettivo è quello di ottenere la massima fedeltà nella trasformazione dell’uva, dalla vigna al vino, per arrivare ad un prodotto che sia il più possibile rappresentativo del nostro territorio, unico. Riteniamo che solamente una profonda conoscenza delle vigne, dei vitigni e delle tecniche di cantina possa permettere una coerente interpretazione del vitigno e del terroir. Una conoscenza, quindi, che non appesantisca con inutili e artificiosi orpelli il vino, ma che al contrario permetta di valorizzarne le qualità naturali con pochi ma precisi interventi, nel rispetto della vigna, del vino e dell’annata.

Come ogni vigna, ogni vino riceve la nostra massima attenzione nelle cure; sono tutti ugualmente importanti, per noi.

Per questo siamo in continuo studio, per una profonda esperienza che si tramanda nelle generazioni. Con tanta, tanta passione.

La nostra offerta consiste di quattro tipi di vino rosso e tre tipi di vino bianco. Qui sotto trovate descrizioni dettagliate di ogni vino. Per ulteriori informazioni non esitate a contattarci.

 

Bianchi

Vermentino

Fiori bianchi e mare, un connubio ligure d’eccellenza in apertura, sapido ma gentile e piacevole al gusto. Ottimo per un aperitivo in riva al mare, magari con grigliata di pesce.
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Pigato

Polpa bianca, erbe aromatiche, resina di pino al naso. Freschezza e giusta pienezza al palato. Perfetto con pesce, molluschi e trenette al pesto.
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Arcana Bianco

Un Pigato importante: intenso negli aromi di macchia mediterranea e nella mineralità sapida. Fresco, pieno, amarognolo nel finale: l’ideale complemento per qualsiasi crostaceo o prosciutto stagionato.
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Rossi

Rossese di Dolceacqua

Una ventata d’aria di mare, arricchita con profumi di rosa appassita, piccoli frutti rossi, e spezie mediterranee; e poi tannini eleganti e ben disposti in una trama apparentemente semplice ma efficace: questo è il Rossese di Dolceacqua. Dal pesce all’agnello, dalle torte di verdura allo stufato di capra con i fagioli di Pigna.
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Bricco Arcagna

La nostra interpretazione del Rossese di Dolceacqua da vigne centenarie. La sintesi di decenni di esperienza.
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Terrabianca

Il Rossese di Dolceacqua dalla vigna che ha dato nome alla nostra azienda.
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Arcana Rosso

Un rosso di grande struttura da uve cabernet sauvignon e rossese di Dolceacqua.
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